キッチンをリフォームする際に悩むのが「ガスコンロにするか？IHクッキングヒーターにするか？」というものです。
最近ではIHクッキングヒーターを導入するご家庭も増えていますが、デメリットもあります。
ガスコンロとIHクッキングヒーターのメリット・デメリットをまとめてみたので、ぜひご参考になさってください。
 
1. IHクッキングヒーターのメリット
 
①火が出ないため安全
IHクッキングヒーターの一番のメリットは、やはり直接火が出ないため火災になりづらいというところです。
服などに燃え移ったり、ガスで引火したりすることがないため、お子様と一緒に調理する際にも安心です。
 
②掃除がしやすい
油汚れの掃除が大変なキッチン。特にフラット天板タイプのIHクッキングヒーターは、調理後もさっと拭くだけで掃除が完了するのでお手入れがとても楽です。
 
2. IHクッキングヒーターのデメリット
①使える調理器具が限られる
IHクッキングヒーターは、熱で鍋底を加熱する仕組みであるため、底が平たいものしか使えない、また、鍋の素材も限られる、といったデメリットがあります。最近はIH対応商品も増えていますが、選択肢は狭まります。
 
②直火調理や炒め物に不向き
IHクッキングヒーターは火が出ないため、直火で炙ったり、フランベしたりすることはできません。また、炒め物にも向きません。
 
③意外と電気代がかかる
IHクッキングヒーターは使用電力が多いです。また、調理をする時間帯は電気料金が高い時間帯であることが多いため、電気代がかさみます。
 
3. ガスコンロのメリット
 
①何でも調理できる
調理方法に向き不向きのあるIHクッキングヒーターと違い、炒め物や直火調理はもちろん、煮物やスープまで幅広く調理できるのがガスコンロのメリットです。
 
②災害に強い
IHクッキングヒーターは停電時には使えませんが、ガスコンロの場合は使えます。特にプロパンガスの場合は、災害時に電気や都市ガスが止まっている場合でも使用できるため、災害大国の日本ではとても心強いです。
 
4. ガスコンロのデメリット
 
①火災の危険性がある
火を使うため、火災の危険性はあります。また、ガス漏れして爆発したり、引火したりする可能性もないとは言えません。
 
②掃除が面倒
特に、五徳と呼ばれる鍋をのせるための金具は、凸凹している上に頑固な油汚れが付着しやすく、掃除が面倒な部分です。
日頃から気を付けていないと、気付いた時には真っ黒になっていることも……